Ole Plogstedt: Ein TV-Koch und seine Rote Gourmet Fraktion

This episode is in German.

TV chef Ole Plogstedt talks about his Rote Gourmet Fraktion and a career spanning punk rock and grand hotels, from catering for band tours to the fight for fair supply chains. He recounts anecdotes from working with acts such as Die Ärzte, explains how he changed catering in the music business, and describes how he uses his public profile to carry social and political messages. Hospitality, solidarity and blunt honesty run through the conversation.

• 

  80%
  Practical value
• 

  40%
  Level of depth
• 

  60%
  Timelessness

1. 00:00:00Vorstellung und Einführung ins Thema
2. 00:01:21#bananagate
3. 00:05:32Vom Kochlehrling zum Event-Caterer
4. 00:14:32Wie ist Ole zur Fernsehsendung "Fast Food Duell" gekommen?
5. 00:18:25Oles Arbeit als Botschafter für die Hilfsorganisation Oxfam
6. 00:28:23Der schwierige Spagat als Caterer zwischen Fleischessern, Vegetarieren und Veganern
7. 00:33:59Wie sieht Oles Geschäftsmodell in Zeiten von Corona aus?
8. 00:39:05Die Tücken der sozialen Medien
9. 00:45:07Darf der Spaß am Job eine geringere Bezahlung rechtfertigen?