New Normal

Als New Normal wird ein Zustand bezeichnet, der nach einer tiefgreifenden Krise oder Umbruchphase dauerhaft an die Stelle der früheren Normalität tritt. Der Begriff markiert die Einsicht, dass bestimmte Veränderungen – etwa im Konsumverhalten, in der Arbeitsorganisation oder in Lieferketten – nicht vorübergehend sind, sondern die neue Ausgangslage bilden. Für Unternehmen ist er relevant, weil er den Blick von der reinen Krisenbewältigung auf die Frage lenkt, welche Anpassungen dauerhaft eingeplant werden müssen.

BeispielEin Restaurantbetrieb stellt nach der Pandemie fest, dass der Mittagstisch im Büroviertel dauerhaft schwächer bleibt, und richtet Personalplanung und Karte neu aus – mit weniger Mittagsschichten und einem festen Abhol- und Liefergeschäft.

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Tim Raue und Olaf Koch über Gastronomie in der Corona-Krise

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