Manufaktur

Eine Manufaktur ist ein Produktionsbetrieb, in dem Waren in kleinen Serien und mit hohem Anteil an Handarbeit gefertigt werden, statt vollautomatisiert in Massenproduktion. Das bedeutet höhere Stückkosten, dafür mehr Kontrolle über Qualität, Rezeptur und Sonderanfertigungen. Als Positionierung nutzen Unternehmen den Begriff, um Herkunft und Fertigungstiefe sichtbar zu machen – er ist allerdings nicht rechtlich geschützt.

BeispielEin Berliner Schokoladenbetrieb fertigt in der eigenen Manufaktur mit angeschlossener Schauproduktion, sodass Besuchende die Herstellung mitverfolgen können – das dient gleichzeitig als Marketinginstrument für die Marke.

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