Pick-up

Pick-up bezeichnet das Abholmodell in Handel und Gastronomie: Kund:innen bestellen und bezahlen vorab digital und holen die Ware anschließend selbst ab. Gegenüber der Lieferung entfallen Fahrtkosten und Plattformprovisionen, zugleich bleibt der direkte Kontakt zur Kundschaft erhalten. Die Varianten reichen von der Abholtheke über Click & Collect im Laden bis zur Übergabe am Fahrzeug (Curbside Pick-up).

BeispielEine Bäckerei nimmt Vorbestellungen über die eigene Website an und stellt sie zu einer festen Uhrzeit in ein beschriftetes Abholregal – die Kundschaft umgeht die Warteschlange, der Betrieb spart sich die Auslieferung.

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