Independent Restaurateur

Als Independent Restaurateur werden inhabergeführte Gastronomiebetriebe bezeichnet, die nicht zu einer Kette oder einem Franchise-System gehören. Sie entscheiden eigenständig über Karte, Preise und Technik, verfügen aber selten über eigene IT-Ressourcen oder über Verhandlungsmacht gegenüber großen Plattformen. Für Anbieter von Kassen-, Bestell- und Liefersystemen sind sie deshalb eine eigene Zielgruppe mit anderen Bedürfnissen als Filialketten.

BeispielEin Restaurant mit zwei Standorten und ohne eigene IT-Abteilung entscheidet sich für ein Kassensystem, das Reservierung, Onlinebestellung und Buchhaltung bereits mitbringt, weil es selbst keine Schnittstellen entwickeln kann.

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