Garde-Manger

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Tim Raue: Vom Straßenschläger zum hart arbeitenden Sternekoch
01:28:13
Wisdom Wednesday

Erklärung

Küchenabteilung für kalte Vorspeisen, Salate und kalte Zubereitungen.

Beispiel

Der Garde-Manger stellt die Vorspeisen und kalten Platten bereit.